[新しいコレクション] ごぼう の 葉っぱ 225856 tania umeloo

葉ごぼうの葉を除き根と茎に分ける。 根は包丁の背で皮をこそげてむき、斜め薄切りにして酢水にさらした後、かるく下茹でしておく。 茎の部分は、よく洗い4センチ位の長さに切って、下茹でしておく。 鍋にサラダ熱し、下茹でした根と茎を入れて炒め、油揚げの短冊切りも加えて炒める。 分量のだし...